‘현지에서 먹힐까’ 치킨스톡으로 킥...이연복 멘보샤 레시피 '눈길'

이거 모르면 아싸? 요즘 대세 '뽕티비'로 인싸 등극!

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현지에서 먹힐까' 치킨스톡을 넣은 이연복의 멘보샤 레시피가 주목받고 있습니다.
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치킨스톡은 동남아 요리에서 흔히 사용되는 조미료로 볶음 요리나 국물 요리 등에 감칠 맛을 내주는 마법의 가루입니다. 치킨스톡은 온라인 몰에서 쉽게 구매할 수 있우며, 가격은 용량에 따라 다르고 80g 가격은 인터넷 최저가 1860원입니다.

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멘보샤 만들기 -
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1. 식빵 테두리를 자르고 4등분 합니다.

2. 돼지비계 부분을 적당한 크기로 썰어 불에 구워주며 기름을 냅니다.

3. 새우의 식감이 살아있도록 칼 면으로 새우를 으깬 후 만들어놓은 비계 기름과 소량의 달걀흰자, 치킨스톡, 소금을 넣어 섞어 줍니다.

4. 식빵 위에 새우 반죽을 동그란 모양으로 올린 후 다른 한쪽을 덮어 샌드위치처럼 만듭니다.

5. 130도 낮은 온도에서 식빵이 노릇노릇해질 때까지 튀긴 후 180도로 온도를 올려 3분 더 튀겨 줍니다.

6. 케찹, 설탕, 식초, 마늘, 치킨스톡을 넣어 만든 소스와 함께 곁들이면 됩니다.